8 лучших измельчителей для кухни и рекомендации по выбору

Популярные модели

Чтобы было легче определиться с покупкой, можно также обратить внимание на рейтинг лучших пищевых измельчителей, составленный по отзывам пользователей

Oberhof Schwung C24

Этот мощный аппарат создан немецкой компанией и отличается очень высоким качеством. Он прекрасно справляется с обработкой самых разных продуктов как твёрдых, так и мягких. Чаша этого измельчителя выполнена из пищевого пластика. Он прочный и экологически безопасный. Чаша умещает в себя до двух литров продуктов.

Существует 2 программы измельчения продуктов. Первая предназначена для красивой и аккуратной нарезки фруктов и овощей. Это очень удобно для различных больших вечеринок. Используя такой аппарат, можно очень быстро подготовить нарезку к столу и украсить бокалы с коктейлями или смузи. Вторая программа подходит для тщательного измельчения продуктов.

CENTEK CT-1394

Чаша этого измельчителя вмещает 1,5 литра готового продукта. Работает он также в двух режимах. Мощность аппарата – 600 Вт, то есть, он может отлично справиться с обработкой сырых и твёрдых продуктов.

Устройство отличается высоким качеством. Чаша сделана из прочного стекла. В комплекте есть четыре острых насадки, которые используются для мелкой нарезки и тёрки продуктов. Устройство также работает достаточно тихо. Из минусов пользователи выделяют только то, что шнур у него довольно хлипкий. Поэтому обращаться с измельчителем надо очень аккуратно.

БЕЛВАР ЭТБ-2

Устройство сделано белорусскими производителями из качественных материалов. Занимает не слишком много места и легко вписывается в интерьер современной кухни. Ещё один его плюс – большой лоток для загрузки продуктов и наличие 4 насадок. Использовать устройство можно для нескольких целей:

• натирания картофеля или нарезания его соломкой;
• шинкования яблок перед сушкой;
• нарезки овощей и фруктов;
• шинкования капусты.

Работает измельчитель тихо, запускается плавно. При перегрузке устройства оно отключается.

Bosch MMR 15A1

Этот бытовой измельчитель отлично помогает справляться с измельчением как твёрдых, так и мягких продуктов. Его чаша умещает 1,5 литра продукции. Сделана она из термоустойчивого стекла и дополнена тремя сменными насадками. Использовать его можно для нарезки продуктов, дробления льда и измельчения фруктов, овощей или мяса. С любой из поставленных задач измельчитель справляется буквально за несколько минут.

ENDEVER SIGMA-62

Этот компактный измельчитель имеет мощность в 400 Вт. Отличается изделие и красивым внешним видом. У него прозрачная чаша и чёрная крышка, украшенная белыми узорами.

Для измельчения продуктов предусмотрены два режима. Использовать аппарат можно для обработки кофейных зёрен, орехов, льда. В процессе работы устройство не создаёт никакого шума и не двигается. Единственный минус этой кухонной конструкции – её высокая стоимость.

Kitfort KT-1318

Главное отличие этой модели заключается в том, что она идёт без чаши. Но это не является существенным минусом. Ведь чашу вполне можно заменить какой-то другой подходящей ёмкостью.

Измельчитель хорош тем, что одинаково успешно натирает продукцию и шинкует её. В комплекте с ним идёт пять сменных насадок. Отличается устройство небольшой мощностью. Работает непрерывно в течении 10 минут. Но для среднестатистической семьи такого измельчителя вполне хватит.

Xiaomi DEM-JR01

Модель характеризуется большой вместительностью и высокой мощностью. Использовать этот измельчитель можно для обработки разных продуктов, в том числе и сырых. Конструкция с чашей из прочного стекла долговечна и отлично впишется в интерьер любой современной кухни. К минусам этой модели относится то, что она довольно тяжёлая и из-за большой нагрузки должна работать с перерывами.

Особенности

Измельчителем называют кухонный прибор, который эффективно и быстро нарезает продукты. Работает он за счёт вращения острых ножей в чаше. В зависимости от мощности измельчитель может использоваться для нарезки мягких фруктов и овощей или для дробления более твёрдых продуктов, например, льда.

Такая кухонная конструкция состоит из нескольких основных частей:

• стеклянной или пластиковой чаши;
• надёжной крышки;
• кнопки управления, которая запускает работу аппарата;
• комплекта острых ножей.

Иногда в комплекте также идут специальные насадки или чаши для хранения ножей.

Кухонный электрический измельчитель имеет достаточно много плюсов.

1. Он удобен в использовании. Достаточно одного нажатия кнопки для запуска процесса нарезки овощей или фруктов.
2. Электрическая модель работает намного быстрее, чем ручная.
3. Кухонная конструкция отличается многофункциональностью. Как правило, она комплектуется сразу несколькими насадками. Использовать их можно попеременно для того, чтобы нарезать продукты, натирать их, делать фарш или пюре и даже выжимать сок.

Какой измельчитель выбрать для кухни

Выбор измельчителя во многом зависит от пищевых предпочтений семьи

При покупке нужно обратить внимание на характеристики прибора, которые включают в себя:

• тип устройства;
• мощность;
• размер чаши;
• дополнительные функции.

Чоппер или мультирезка

По технике переработки продуктов измельчители делят на чопперы и мультирезки. Любители котлет, пюре или протертых смешанных продуктов, приобретают мощные чопперы. Семьям, где постоянно готовят салаты, больше подойдет мультирезка.

Чопперы

Прибор представляет собой большую прозрачную чашу, внутри которой установлены ножи (2 или 4). Сверху монтируется двигатель, который приводится в действие нажатием кнопки. Ножи вращаются и рубят продукты, уложенные в чашу. Поскольку измельчение происходит произвольно, кусочки получаются разных размеров, и это многих не устраивает.

Чоппер может перемалывать твердые и мягкие продукты. Прибор отлично справляется с мясом, свежими и вареными овощами, орехами, шоколадом и т д.

Мультирезки

Устройства могут выполнять любые действия по нарезанию, шинковке и натиранию продуктов. Мультирезка избавляет от многих видов работ, экономит время, позволяет содержать посуду и кухню в чистоте. Конструктивно прибор состоит из моторного блока и рабочей части. Разнообразные сменные насадки измельчают продукты в мелкую стружку, бруски, кубики, слайсы. Причем все кусочки нарезаются красиво равномерно.

Мультирезки имеют небольшие размеры, но выполняют много функций. Устройства используются как замена громоздким комбайнам.

Что нужно знать о мощности измельчителя

Мощность измельчителя влияет на его производительность. Чем выше мощность, тем быстрее и качественнее устройство перерабатывает продукты.

По этому показателю приборы делят на два вида:

• менее 200 Вт. Такие измельчители предназначены для обработки мягких, вареных, легких продуктов. Устройства ценятся за небольшие размеры и постоянное нахождение под рукой. Некоторые маломощные устройства прекрасно справляются с твердыми овощами, сыром и колбасой.
• более 200 Вт. К этой категории относятся чопперы, которые способны перемалывать большой объем твердых ингредиентов. В них можно взбивать и смешивать мягкие и жидкие продукты.

Какой должен быть размер чаши измельчителя

Важной частью мультирезки является чаша. От ее объема зависит количество перерабатываемого одновременно продукта

Чаши выполняются из качественного ударопрочного пластика и не выделяют вредных веществ. Можно приобрести модель со стеклянной емкостью, но существует риск ее повреждения. Многие модели производятся без чаши, под них можно использовать любую емкость. Это удобно, потому что не нужно мыть лишнюю посуду.

Чашами снабжаются чопперы, поскольку они являются составными элементами этих устройств.

По объему можно выделить следующие виды чаш:

• менее 1 литра. Такую емкость имеют небольшие чопперы, предназначенные для использования в семье из 1-2 человек;
• более 1 литра. Пригодится для приготовления блюд на семью из 2-3 человек.

Следует помнить, что номинальный объем не совпадает с рабочим. Твердых продуктов нужно загружать немного меньше, а жидких меньше на треть, поскольку уровень жидкости при взбивании повышается.

Какие функции наиболее полезны

При выборе мультирезки нужно обратить внимание на дополнительные функции, которыми снабжена модель. В приборах обычно предусмотрены следующие опции:. Импульсный режим

Прерывистое измельчение позволяет контролировать равномерность перемалывания продуктов. Особенно актуален такой режим для колки льда или других твердых ингредиентов. Дорогие модели имеют отдельную кнопку управления импульсным перемалыванием, в более дешевых он осуществляется вручную

Импульсный режим. Прерывистое измельчение позволяет контролировать равномерность перемалывания продуктов. Особенно актуален такой режим для колки льда или других твердых ингредиентов. Дорогие модели имеют отдельную кнопку управления импульсным перемалыванием, в более дешевых он осуществляется вручную.

Защита от перегрузок. В электроприборах может быть предусмотрено два типа защиты: механический и электронный. Первый тип – это простая пластиковая шестеренка, соединяющая мотор и насадку. При возникновении перегрузки она разрушается, и двигатель останавливается. Электронная защита срабатывает благодаря специальному предохранителю, который отключает питание мотора при перегрузке.

Для быстрого измельчения устройства снабжаются турбо-режимом, который позволяет перерабатывать продукты на высокой скорости.

Природа ионизирующего излучения

Критерии выбора

Бытовое назначение кухонных измельчителей заключается в разделке сыров, яиц, колбасных изделий, овощей, фруктов, ягод, зелени, орехов, мяса, рыбы, перца, специй и других продуктов. Продуктовые измельчители предназначены для облегчения и сокращения времени приготовления пищи.

В их функционал входит:

• Нарезка в виде различных форм (кубиками, брусочками, пастилками, ломтиками, кружочками и т. д.);
• Шинкование;
• Дробление;
• Взбивание;
• Смешивание;
• Растирание;
• Рубка;
• Преобразование в пюре.

От блендера отличаются:

• Функциональными характеристиками;
• Измельчением без необходимости все время держать в руках и погружать в емкость;
• Способностью работать с большими объемами.

Некоторые модели измельчителей для продуктов могут включать функции комбайна и блендера. Такие виды универсальные и более дорогостоящие.

Мощность

От мощности электроприбора зависит возможность его длительной работы и способность справиться с более твердыми ингредиентами (льдом, орехами, шоколадом, зернами кофе и др.). Т. е. производительность.

Оптимальным вариантом является выбор электроизмельчителя с мощностью 200-300 Вт. Для измельчения более твердых продуктов следует выбирать вариант от 600 Вт.

Для приготовления пюреобразного блюда не понадобится большая мощность устройства, т. к. используемые продукты находятся в мягком состоянии после их варки

На что стоит обратить внимание:

Скорость измельчения

Вращение ножей может производиться с разной скоростью, в зависимости от выбранного вида прибора. Регулировка скорости режущих ножей происходит с помощью регулятора скорости, расположенного на корпусе устройства. От выбранного количества оборотов в минуту зависит размер измельчения.

Для простого смешивания подойдет небольшая скорость. Чем выше заданная скорость в выбранной модели, тем тверже продукты можно измельчать с его помощью.

Режимы работы

В моделях для измельчения может присутствовать несколько режимов или один из описанных:

• Импульсный – это интервальный вид работы. Он ускоряет обычный режим. Подходит для измельчения твердых продуктов, таких, например, как лед, или быстрого приготовления пюре;
• Турбо – подходит для максимально скоростной готовки. Нуждается в перерывах в работе;
• Плавное переключение – подразумевает постепенное изменение скорости измельчения продукта до оптимальной.

Режим работы выбирается с помощью регулятора, расположенного на корпусе или крышке.

Объем чаши

Размер емкости напрямую связан с параметрами мощности прибора.

Минимальный предлагаемый объем бытовых вариантов может быть 0,150 л., а максимальный – 2,0 л. Выбор чаши зависит от объемов обрабатываемых продуктов.

Дополнительное отверстие в крышке полезно для добавления продуктов без остановки процесса

На что стоит обратить внимание:. Обычно это:

Обычно это:

• Минимальный – до уровня нижних насадок;
• Максимальный – 2/3 от общего объема чаши.

Насадки

От вида насадки зависит конечный вид продукта:

• В виде фарша;
• Пюреобразное;
• Измельченное;
• Крупными дольками;
• Мелкими и т. д.

Различные модели в комплектации могут иметь различное количество насадок.

Материал изготовления

Для производства измельчителей используются материалы, пригодные для пищевых продуктов. Они изготавливаются из:

• Толстого стекла – чаши, выполненные из этого эко материала очень удобны для визуального наблюдения за процессом;
• Пластика – чем выше качество этого легкого материала, удобного для ухода, тем дольше прослужит модель;
• Нержавейки – прочный материал подходит для изготовления различных насадок и ножей устройства;
• Силикона – коврики-подставки и ножки из этого материала препятствуют скольжению аппарата и увеличивают его устойчивость, повышая безопасность использования.

Защита от перегрева

Некоторые виды моделей оснащены функцией защиты от перегрева. Они измельчают продукты в импульсном режиме с поочередной остановкой в работе.

После окончания определенного времени функционирования (например, 1 мин.) прибор самоотключается для остывания.

Каким способом истребить, когда отсутствуют емкости?

Отличия между измельчителем и блендером

Для приготовления блюд важно, какой консистенции будут продукты. Многие хозяйки считают, что вкус еды, состоящей из рубленых кусочков, насыщенный и разнообразный, нежели пища, имеющая гомогенную структуру

Таким образом, аппарат, именуемый измельчителем, обладает некоторыми схожими характеристиками с погружным блендером, но есть и различия. Рассмотрим их в таблице, приведенной ниже.

Сходство	Разница
Измельчение продуктов происходит с разной степенью гомогенности.	Блендер справляется с задачей быстрее и эффективнее, чем измельчитель.
Оба устройства имеют чашу с ножами для пищевых компонентов.	Объем перерабатываемых продуктов в блендере больше, чем в миниатюрном измельчителе.
Электрические устройства многозадачные, функции зачастую взаимозаменяемы.	Нарезающий прибор в комплекте имеет больше насадок, чем обычный блендер.
Агрегаты оснащены острыми ножами, устанавливаемыми внутри чаши	В измельчителе больше видов острых барабанных ножей, чем в обычном блендере. Также имеет значение высота их расположения, что невозможно контролировать в другом приборе.

Блендер или измельчитель легко обслуживать. Достаточно отключить сетевой кабель, вынуть чашу, промыть ее вместе с ножами, а затем все просушить и снова собрать.

Стекло

Это более прочный материал. Такой агрегат можно поставить на видное место.

Gorenje S450E

Плюсы

• высокая мощность
• работает тихо
• качество сборки
• хорошо справляется с большой загруженностью

Минусы

• при малой загрузке измельчает не все
• присутствует запах гари

От 2100 ₽

Данная модель подойдет для измельчения больших объемов продуктов. Если вам нужно измельчить  одну луковицу, то результат вас не порадует. Идеально справится с измельчением моркови, нескольких луковиц для поджарки. Запах гари присутствует первые 3-4 включения. Качество сборки отличное, стекло прочное. Модель и выглядит презентабельно, не придется прятать в шкаф.

Oursson CH3020

Плюсы

• Мощный
• Качественное стекло
• Легко моется
• цена
• Компактное хранение насадок
• Объемная чаша

Минусы

сравнительно короткий шнур, 1 метр

От 1670 ₽

Это находка для большой семьи. Хозяйки знают, как трудно угодить домочадцам и приготовить каждому свое. Этот измельчитель облегчит рутинный труд в подготовке еды. Нежный фарш, рубленая зелень, шоколадные смузи – все, что пожелаете.

Легко моется – в приборе нет узких мест, где может застрять измельченная еда. С таким помощником вам не придется постоянно трясти чашу, наклонять ее в разные стороны, здесь все измельчается равномерно. Силиконовое кольцо надежно крепит агрегат к столу.

Bosch MMR 15A1

Плюсы

• качество сборки
• мощность
• простота использования
• объемная чаша

Минусы

быстро перегревается

От 3300 ₽

Модель популярна для семей с малышами, которые требуют прикорма. Измельчитель отлично справляется с кабачком, тыквой, картофелем, яблочками. А вот, чтобы перекрутить большое количество фарша, нужно запастись терпением. Через каждую минуту нужно давать агрегату отдохнуть. Лучше воспользуйтесь мясорубкой. Bosch не разочаровал качеством сборки, все продумано до деталей.

Рейтинг

Проведем небольшой обзор наиболее популярных моделей электрических измельчителей для бытового использования.

VITEK

Данный бренд производит огромные ассортимент качественных бытовых электротоваров, есть среди них и измельчители. Рассмотрим модель VITEK-VT7134. Этот агрегат универсален для кухни: он компактный, объем его чаши 1,2 литра. Мощность вполне приличная — 500 Вт.

Компактный прибор, но устройство не сможет обработать крупные фрукты или овощи

Производитель обеспечил изделие удобной прочной пластиковой чашей и специальным отсеком для хранения насадок. Стоимость — 2450 рублей.

Philips

Бренд, производящий бытовую технику, известный во всем мире. Рассмотрим модель измельчителя HR2509/90. Этот агрегат имеет стильный внешний вид — немного футуристичный из-за фиолетового оттенка чаши. Емкость чаши в данном случае – 1,1 литра.

Хотя чаша не очень большая, но мощность двигателя позволяют быстро пошенковать все фрукты и овощи

Отметим, что данное изделие в продаже позиционируется иногда как кухонный комбайн, однако, всех функций комбайна не имеет (нет соковыжималки, мельницы, мясорубки).

Оснащено изделие двумя качественными терками для овощей из нержавейки: маленького размера и крупной. Возможности выбирать режим скорости нет — агрегат работает в автоматическом режиме. Вес — 1,6 кг, стоимость — 2820 рублей.

Clatronic

Компания представляет измельчитель КМ3647, отличающийся стильным дизайном и высокой функциональностью. Чаша изделия изготовлена из нержавеющей стали и имеет объем 5 литров, что позволяет измельчить сразу большое количество продуктов. Мощность — 1000 Вт.

Большой объём чаши позволяет порезать большое количество фруктов и овощей в считанные секунды

Устройство имеет восемь скоростей и три насадки, в том числе и для теста, взбивания. Отметим, что данный агрегат по функциональности отвечает профессиональному уровню. Цена — 7390 рублей. Также вам может быть интересна информация о том, какой может быть соковыжималка для твердых овощей и фруктов.

Bomann

Изделие полупрофессионального уровня. Чаша объемная — 5 литров, изготовлена из качественной стали. Мощность -1000 Вт, изделие способно работать на восьми разных скоростях. Цена — 7499 рублей.

Корпус сделан из прочной стали, что позволит эксплуатировать устройство длительное время

А вот как выглядит и как именно используется электрическая соковыжималка для граната, очень подробно указано здесь.

Oberhof Schwung C24

Идеальный по соотношению цены и качества измельчитель Oberhof Schwung C24. Выпускает ведущий европейский бренд немецкого происхождения Оберхоф. Стоимость прибора около 3000 рублей. Это мультифункциональный электронный измельчитель, который перемалывает твердые сыры, фарш, специи, взбивает напитки, нарезает на одинаковые кусочки фрукты и овощи. Во время работы устройство не шумит, не вибрирует. Для защиты двигателя предусмотрен предохранительный выключатель.

• высокая мощность 600 Вт;
• вместительная чаша 2 литра;
• функция измельчения замороженных фруктов;
• лезвия из нержавеющей стали.

Измельчитель Оберхоф Schwung C24 также отличается простотой в уходе. Его можно разобрать и без проблем помыть под проточной водой либо в посудомоечной машине.

Оберхоф Schwung C24

Виды

Измельчители бывают двух видов.

В механических (ручных) вращение вала осуществляется под воздействием мускульной силы на ручку прибора. У такого примитивного измельчителя есть свои преимущества и недостатки.

Плюсами можно считать:

• низкую цену;
• отсутствие шума в процессе работы;
• для измельчения не требуется подключение к электросети;
• простота ухода: все компоненты можно мыть в посудомоечной машине;
• занимает минимум места на кухне.

Минусы тоже есть:

• для измельчения необходимо применять мускульную силу, что может вызвать усталость;
• ограниченный функционал;
• значительно уступает электрическому аналогу по скорости измельчения.

В электрических приборах работа происходит с помощью электромотора. Достаточно нажать на кнопку – и всего за минуту продукты измельчены до нужного состояния. Несомненными преимуществами считаются:

• высокая эффективность за минимальное время работы;
• многофункциональность с возможностью нарезки ломтиками, кубиками, фигурно, помола мяса в фарш, колки льда, смешивания и взбивания.
• Минусы незначительные, но для некоторых потребителей имеют значение:
• более высокая цена;
• приборы более требовательны к хранению, их нельзя хранить в сыром месте из-за риска выхода из строя мотора и других электрокомпонентов;
• производительность влечет за собой потребление электричества;
• довольно шумная работа мотора.

Как и механические аналоги, электрические приборы довольно просты в уходе.

Если машинная мойка запрещена производителем, это обязательно отражается в инструкции.

Измельчитель, на самом деле, это универсальное название, обобщающее разные подгруппы кухонных приборов.

Чоппер

Прибор со стеклянной чашей, ножами и крышкой. Бывает механического и электрического типов. Нарезает твердые продукты мелкими кусочками при воздействии крыльчатого ножа. Мягкие ингредиенты можно взбить в чоппере, как в блендере. Чем дольше включен прибор, тем более мелко производится нарезка.

Ножи в чаше могут располагаться по-разному, что также влияет на качество переработки еды – если вращающийся нож внизу, то из продуктов получится пюре, а при насадке в верхней части прибора получаются крупные кусочки. Чоппер более пригоден для измельчения мяса, кофейных зерен, для зелени, сыра, перца и специй, льда, чем стационарный блендер.

Мультирезка

По сути, это одно и то же, что и овощерезка. Устройство измельчает продукты благодаря разным насадкам. В чаше могут находиться ножи в виде барабана с разными насечками для нарезки кусочков разных форм, для шинковки капусты и получения тонких слайсов. Но такой прибор не подходит для взбивания или смешивания мягкой пищи, поскольку чаша для этого не предусмотрена.

Цилиндрические напоминают мясорубку, но режущие ножи располагаются в цилиндре бокового отвода, из которого выводятся измельченные продукты. Приборы с дисковыми ножами схожи со старыми ручными овощерезками-мельницами, но с электроприводом, что облегчает и ускоряет утомительную кухонную работу. Такой прибор используется для твердых продуктов. Ручная мультирезка больше подходит для овощей, обрабатываемых в вареном виде.

Комбайн

Многофункциональный измельчитель для кухни, который способен за минуту нарезать миску фруктов и ингредиентов для салата. Есть бытовой вариант и промышленный тип комбайна для масштабной работы в пищевой сфере. Прибор универсален и оснащен массой полезных насадок для приготовления заготовок на зиму, блюд на всю семью и пищи для детского питания. Заменяет собой много разных приборов: блендер, мясорубку, овощерезку – все, что нужно для еды, приготовленной без напряжения и лишних движений.

Блендер

Используют для смешивания ингредиентов и измельчения продуктов. Подходит для приготовления супа-пюре, для сухофруктов и орехов, соусов и паштетов из бобовых и отварного мяса. Производители предлагают стационарные и погружные модели. Первые напоминают миксер, в чашу закладываются продукты, емкость накрывается крышкой, запуск осуществляется нажатием на кнопку. Измельчение происходит за счет вращающихся ножей. На погружных моделях ножи расположены на насадке, которая крепится на ручку. Дополнительной комплектацией к блендеру могут поставляться крючки, венчики, насадки для пюре.