10 лучших мультиварок-скороварок

Camry CR 6408

Camry CR 6408

Средняя цена – 6700 руб.

Благодаря функции скороварки эта модель станет полезна тем, кто экономит свое время. Она приготовит быстро и вкусно, стоит ей только доверить продукты. Удобное управление и выбор программ, надежный металлический корпус, вместительная чаша порадуют владельца.

ПЛЮСЫ:

• Объем 6 л
• Мощность 1000 Вт
• Тефлоновое покрытие нержавеющей чаши
• Сенсорное управление
• Наличие дисплея
• Отсрочка старта
• Опция обработки паром
• 19 программ

МИНУСЫ:

Керамическое покрытие постепенно изнашивается

Отзыв:

В первый раз пользуюсь мультиваркой, на удивление удобно. Никогда не любила готовить на пару, а в ней получается легко и вкусно. Управление понятное, полезные автоматические режимы. Часто пользуюсь фритюрницей – в сковороде такая картошка не получится. В ней получается отличное песочное тесто.

Видеообзор мультиварки-скороварки

ТОП-15 лучших мультиварок-скороварок

ТОП-10 рейтинга Морозильных камер: Безупречная заморозка. Выбираем компактные и бюджетные модели (+Отзывы)

Лучшая мультиварка с механическим управлением

Медленноварка Kitfort KT-211

Найти сегодня хорошую, функциональную и недорогую мультиварку с полностью механическим управлением не так-то просто. Даже бюджетные модели от малоизвестных производителей сегодня снабжают пусть простенькими, но электронными интерфейсами. К счастью для поклонников простой и надёжной механики, есть целая линейка медленноварок Kitfort.

Эта модель электрической кастрюли ценой меньше 2000 рублей оснащена чашей объёмом в солидные восемь литров, которой хватит даже на большую семью. Чаша керамическая, тяжелая и очень качественная — к ней ничто не пригорает, а саму ёмкость можно использовать даже отдельно от остального устройства: например в духовке.

Многие жалуются на то, что крышка не совсем плотно прилегает к чаше, но на положительные впечатления от этого замечательного прибора этот небольшой недостаток совершенно не влияет.

Что нужно знать о скороварках из нержавейки – справка редакции Zuzako

У посуды из нержавейки есть много преимуществ. Она имеет гладкую поверхность, за которой легко ухаживать. Материал не боится воздействия окислителей, а это значит, можно внутри готовить любые блюда и не бояться, что посуда испортится. Продукты сохраняют свой насыщенный цвет и вкус, привкус металла отсутствует.

Ставить скороварку из нержавейки можно на любую модель плиты (газовая, электрическая). Время варки уменьшается в четыре раза. В продаже есть модели, у которых стенки и дно многослойные. У них между двумя слоями нержавейки есть слой алюминия. Такой «пирог» помогает увеличивать температуру нагрева. Это нужно учитывать при покупке скороварки.

Устройство

От обычной кастрюли скороварка отличается тем, что у неё есть герметичная крышка. Она плотно прилегает к посуде. Пар, который не может вырваться наружу, формирует давление, значительно повышающее температуру кипения. Это помогает сокращать время варки продуктов.

При использовании механических моделей человек сам производит все операции и осуществляет контроль над выполнением процесса. На крышке установлен замок, он помогает предотвращать случайное открытие во время работы устройства. Там же размещается клапан, который сбрасывает лишний пар.

Внимание! Если хотя бы один элемент конструкции будет неисправен, пользоваться скороваркой нельзя (есть риск, что кастрюля взорвётся). Сердце электрических моделей – корпус с толстым дном, где расположен тэн

Внутрь погружается чаша с продуктами. Сверху контейнер закрывается герметичной крышкой. Все устройства подобного рода снабжены электронным управлением. Перед стартом выбирают режим, затем производят запуск программы. Весь последующий процесс автоматизирован

Сердце электрических моделей – корпус с толстым дном, где расположен тэн. Внутрь погружается чаша с продуктами. Сверху контейнер закрывается герметичной крышкой. Все устройства подобного рода снабжены электронным управлением. Перед стартом выбирают режим, затем производят запуск программы. Весь последующий процесс автоматизирован.

Эксплуатационные характеристики

Технические параметры определяют возможности агрегата

Перед покупкой важно обращать внимание на объём чаши. Если семья небольшая, подойдёт модель с ёмкостью в 3 л. Для того чтобы кормить большое количество членов лучше остановиться на пятилитровых скороварках

Должен безотказно работать механизм сброса клапана, на уплотнительных кольцах не должно быть трещин и любых других повреждений. Защита от открывания, резервный клапан сброса пара – дополнительные бонусы

Для того чтобы кормить большое количество членов лучше остановиться на пятилитровых скороварках. Должен безотказно работать механизм сброса клапана, на уплотнительных кольцах не должно быть трещин и любых других повреждений. Защита от открывания, резервный клапан сброса пара – дополнительные бонусы.

Polaris PPC 1203AD

Цена – 3800 руб. Мощность — 800 Вт, 40 встроенных программ. За рекордно короткое время можно приготовить обед для небольшой семьи. Объём чаши — 3 литра, что меньше, чем в модели Vitesse VS-3004. Среди функций внимания заслуживают режим отложенного старта, таймер, поддержка заданной температуры по окончании готовки. Покрытие чаши – тефлон.

Преимущества:

• кнопочное управление, хотя у ряда пользователей «механика» вызывает неудобства;
• свободный режим настройки программ: можно составлять своё меню.

Недостатки:

• скудная книга рецептов;
• тефлоновое покрытие на практике не отвечает заявленным требованиям.

Выбор Polaris PPC 1203AD, учитывая количество программ мультиварки-скороварки, невысокую цену, будет удачным только для небольшой семьи. Если объём ёмкости и вопрос качества принципиален, то флагманская модель Redmond RMC-M90 вызывает заслуженный интерес.

Видео: Как выбрать мультиварку и мультиварку-скороварку

Redmond RMC-PM381

Redmond RMC-PM381

Средняя цена – 6000 руб.

Мультиварка Redmond станет подспорьем на кухне. С ней можно готовить овсяную кашу, нежное мясо, утонченные десерты. 13 встроенных режимов помогут приготовить любое блюдо, а функция отсроченного старта делает возможным приготовление пищи в любое время, при этом подогрев не даст ей остыть. Среди возможностей устройства есть блокировка от детей и звуковое оповещение об окончании режима, которое легко можно отключить.

ПЛЮСЫ:

• Объем 5 л
• Мощность 900 Вт
• Антипригарное покрытие
• Отсрочка старта
• Термостат
• 13 программ
• Электронное управление
• Наличие дисплея
• Защита от детей

МИНУСЫ:

Не выявлено

Отзыв:

Когда выбирала технику, рассчитывала прежде всего на то, что готовить нужно с ребенком на руках и ребенку в том числе. То есть обращение с мультиваркой должно быть удобно, а материалы безопасны. Эта ответила всем моим запросам. Она заменила мне несколько приборов, которые я отправила на дачу. Готовит очень быстро, а к антипригарному покрытию правда ничего не пригорает. Хорошо справляется с мясом, оно быстро разваривается, становится мягким. Рекомендую.

Видеообзор мультиварки-скороварки

ТОП-15 лучших мультиварок-скороварок

ТОП-15 рейтинга Лучших моделей для квартиры и дома: Как выбрать надежный и качественный кондиционер?

Лучшие индукционные мультиварки

Tefal Effectual Pro Induction RK807D32

Мультиварка с вместительной чашей сферической формы для быстрого приготовления вкусных блюд по разным рецептам. Устройство предлагает владельцам 44 рабочие программы.

Преимущества: Благодаря технологии Fuzzy Logic Artificial Intelligence можно регулировать температуру и время для достижения наилучшего результата.

Недостатки: Неудобное расположение выхода для шнура. Время приготовления блюд, указанное в книге с рецептами, не совпадает с реальным.

Цена: ₽ 11 990

Redmond RMC-IHM301

Мультиварка с индукционным типом нагрева, 11 программами и ярким светодиодным дисплеем проста в эксплуатации. Есть индикатор времени приготовления и режима работы. Съёмная чаша с антипригарным покрытием рассчитана на четыре литра.

Преимущества: В комплект входит мерный стакан, плоская ложка, черпак и книга с рецептами.

Недостатки: Отсутствие в комплекте корзинки для фритюра.

Цена: ₽ 10 990

Bosch MUC88B68

Цена 26700 руб.

Серебренная медаль топа достается премиум гаджету корпорации Бош. Аппарат обладает огромным количеством режимов, опций и возможностей. Технология индукционного нагрева позволяет готовить еду в максимально короткие сроки, что является необоримым плюсом для пользователей, ценящих свое время.

Также мультиварка способна готовить под давлением и в режиме паровоарки. Прочный корпус устойчив к ударам, различным механическим повреждениям.

Достоинства:

• полная поддержка возможных опций;
• простота обслуживания;
• качественная сборка.

Недостатки:

• требуется тщательное изучение руководства пользователя;
• кусается ценник.

Лучшие бюджетные скороварки до 5000 рублей

Недорогие скороварки способны предложить вполне неплохую функциональность. Среди них можно выбрать подходящие варианты как для больших семей, так и для одного-двух человек.

Lumme LU-1450

4.8

★★★★★
оценка редакции

91%
покупателей рекомендуют этот товар

Модель LU-1450 от Lumme способна работать в режиме скороварки и обычной мультиварки, так как опция приготовления под давлением отключается. Устройство оборудовано мультиповаром, а значит, помимо выбора автоматических программ, позволяет самостоятельно устанавливать градусы и время приготовления блюд.

Всего у модели 20 программ, из которых 6 автоматических и 14 регулируемых. Скороварка имеет отложенный запуск и функцию поддержания температуры, которая самостоятельно активируется после завершения цикла готовки.

Прибор оборудован съемной чашей на 5 л с антипригарным покрытием. Управление — электронное.

Достоинства:

• Режим скороварки и мультиварки;
• Ручная настройка программ;
• Антипригарное покрытие чаши;
• Отсрочка старта;
• Поддержание температуры.

Недостатки:

Неустойчивый к повреждениям корпус.

Скороварка-мультиварка LU-1450 от Lumme – бюджетное, но функциональное устройство 2 в 1.

Endever Vita-98

4.8

★★★★★
оценка редакции

89%
покупателей рекомендуют этот товар

Скороварка имеет увеличенный объем чаши, вмещающей до 6 л продуктов. Увеличенная толщина емкости и антипригарное покрытие делают процесс приготовления максимально эффективным.

Модель предлагает 12 автоматических программ для приготовления всевозможных блюд. Наличие мультиповара позволяет вручную вносить корректировки времени готовки. Отложить запуск можно на 13 ч.

Съемная и разборная крышка легко очищается от любых загрязнений. Вместе с чашей ее можно загружать в посудомоечную машину. В комплект входит подставка для приготовления на пару. Съемный шнур облегчает хранение скороварки, а режим автоподдержания тепла позволяет сохранять блюда горячими продолжительное время.

Достоинства:

• Вместительная чаша;
• Съемная разборная крышка;
• Мультиповар;
• Отложенный старт;
• Съемный шнур.

Недостатки:

• Полностью пластиковый корпус;
• Надписи быстро стираются.

Скороварка Vita-98 от Endever – оптимальный прибор для большой семьи, в котором можно будет готовить самые разные блюда.

Galaxy GL2650

4.8

★★★★★
оценка редакции

88%
покупателей рекомендуют этот товар

Скороварка Galaxy вобрала функции нескольких кухонных приборов. Она готовит под давлением и на пару, а также жарит, тушит, варит и выпекает. Всего у модели предусмотрено 11 программ, что открывает для домашнего повара массу возможностей.

Электронное управление упрощает эксплуатацию мультиварки, а антипригарное покрытие емкости позволяет готовить с минимальным содержанием жира. Полезными дополнениями являются отложенный запуск до 24 ч и поддержание температуры. Просто нужно подготовить все ингредиенты и поместить их в чашу, объема которой хватит на ужин для 4-5 человек.

Достоинства:

• Множество функций готовки;
• Электронное управление;
• Антипригарное покрытие внутренней чаши;
• Отложенный запуск до суток;
• Режим поддержания тепла;
• Съемная крышка упрощает очистку прибора.

Недостатки:

• Нет ручной регулировки режимов;
• Готовит только под давлением.

Всем, кто ищет недорогую и универсальную технику для быстрого приготовления различных блюд, стоит обратить внимание на модель GL2650 от Galaxy.  

Centek CT-1490

4.6

★★★★★
оценка редакции

84%
покупателей рекомендуют этот товар

Скороварка Centek – одна из наиболее доступных моделей, что объясняется сниженной мощностью оборудования (850 Вт). Однако это не слишком влияет на ее функциональность.

Прибор имеет электронную систему управления и позволяет настраивать время готовки — на LED-дисплее ведется его обратный отсчет. У скороварки предусмотрено 10 режимов работы, среди которых имеется и мультиповар. Отсрочка старта и поддержание температуры делают прибор удобным в эксплуатации.

Достоинства:

• Компактные размеры;
• LED-дисплей;
• Мультиповар;
• Отсрочка старта;
• Очень низкая цена.

Недостатки:

Немного увеличенное время приготовления, в сравнении с аналогами.

Простая в управлении скороварка Centek – неплохой вариант для дома или дачи, особенно если проводка слабая и не выдерживает включения мощных приборов.

Lumme LU-1450

Цена – 3500 руб. Мощность – 900 Вт, что несколько выше, чем в модели Polaris PPC 1203AD. 20 программ приготовления, включая 14 автоматических и 6 настраиваемых. Среди дополнительных функций — регулировка времени приготовления. Металлической чаши ёмкостью 5 л хватает для семьи из 4 человек.

Преимущества:

• функция «Мультиповар»: самостоятельная установка времени и температуры;
• таймер с отложенным стартом до 24 часов;
• электронное управление;
• мерные деления видны внутри и снаружи.

Недостатки:

• по оценкам пользователей, чаша подходит только для варки;
• низкий уровень защиты платы питания.

По мнению покупателей, Lumme LU-1450 — это ремейк модели REDMOND RMC-PM380. Снижение цены первого варианта обусловлено чашей из менее качественного материала, однотипностью программ. Но цена почти вполовину ниже, чем у прототипа.

FAQ:

Lumme LU-1450

Цена 2750 руб.

Открывает список лучших мультиварок-скороварок недорогое изделие, с неплохими показателями функционала, качества сборки.

Мощная установка располагает 20 режимами функционирования, среди которых 6 полностью автоматические. Дополнительно присутствует режим быстрого приготовления каш, первых блюд, тушения. Также возможно точно откалибровать процесс приготовления благодаря широким настройкам ручных программ.

Установлен надежный клапан сброса избыточного давления, что предотвратит разрушение корпуса. Пластиковые панели окрашены черными эмалями, управление полностью сенсорное. Емкость чаши составляет 5 литров.

Достоинства:

• симпатичный дизайн;
• минимальная стоимость;
• широкий спектр регулировок.

Недостатки:

• нет возможности запекания, жарки;
• скудная комплектация.

Сравниваем основные характеристики

Определить что лучше нам поможет сравнение основных характеристик приборов. Ниже мы будем сравнивать скорость приготовления блюд, экономичность, качество, удобство и другие возможности.

Скорость приготовления

Из названия понятно, что скороварка предназначена для более быстрого приготовления пищи (в 2-4 раза быстрее). Тем не менее стоит учитывать время на нагнетание и сброс давления (около 20 минут), поэтому блюда быстрого приготовления лучше готовить в обыкновенной мультиварке.

Экономичность

Здесь стоит сравнить не только стоимость прибора, но и количество расходуемой электроэнергии. Скороварка стоит дороже (особенно современные модели), но расход электроэнергии значительно ниже за счет быстрой готовки.

Качество блюд

Считается, что мультиварки-скороварки сохраняют витамины гораздо лучше, кроме того, блюда получаются несколько вкуснее и сочнее. Тем не менее мультиварка также готовит полезные блюда, особенно для диетического стола (паровые котлеты, рыба и многое другое).

Удобство в использовании

Мультиварку можно открывать в любой момент работы. Если Вы хотите проверить готовность блюда, смело открывайте, смотрите, перемешивайте и всё это без приостановки процесса готовки. В скороварках не предусмотрено отрывание крышки во время работы, точнее открывать конечно можно, но при этом давление исчезнет, и на возобновление процесса готовки потребуется некоторое время (10-20 минут). 

Это интересно: «ТОП-10 лучших мультиварок по отзывам пользователей»

Топ 10 лучших метеостанций для дома 2019 года

Scarlett SC-MC410S07

 

Данная модель от известной фирмы является одной из самых привлекательных на сегодняшний день. Какой фирмы мультиварку выбрать и получить все нужные функции за 5000 рублей? Вопрос непростой и ответить на него сможет далеко не каждый продавец. Однако Scarlett SC-MC410S07 удивит даже самых требовательных поваров.

Первое, что бросается в глаза – внешний вид. Модель получилась очень симпатичной и кажется, что стоит дороже. Корпус сделан из первоклассного пластика и имеет белый цвет. На передней части присутствует большой дисплей. Управление сенсорное и понятное. Есть 30 программ готовки и функция «Мультиповар».

Мощность составляет 975 Вт. Емкость чаши чуть меньше, чем у ближайших конкурентов и равна 4 литрам. Благодаря этому, модель более компактная. Чаша просто очищается, а также наделена ручками. Не обошлось и без функциии 3D-нагрева, что является несомненным плюсом.

SC-MC410S07 – превосходная мультиварка, которая подойдет для готовки огромного количества блюд, в том числе для молочной каши и йогурта. Модель по многим параметрам лучше похожих устройств и при этом имеет низкую стоимость.

Для чего она нужна

Мультиварка с режимом скороварки максимально экономит время, проведённое на кухне. Как и в обычной мультиварке, в ней можно выполнять множество различных процессов:

• варить супы;
• приготавливать вторые блюда;
• обжаривать или тушить овощи;
• готовить мясо, рыбу;
• варить холодец;
• выпекать пироги и кексы;
• готовить на пару;
• печь хлеб;
• варить варенье;
• делать йогурты.

Отличие заключается лишь в том, что на все эти процессы вы потратите в 2–3 раза меньше времени. Например, чтобы сварить свёклу на винегрет вам понадобится всего 10–15 минут.

Стоит отметить, что к общему времени готовки нужно добавить ещё несколько минут для того, чтобы агрегат набрал необходимое давление и вышел в рабочий режим.

Источники:

ТОП-7 лучших мультиварок-скороварок

Лучшие мультиварки Redmond для большой семьи

REDMOND RMC-M23 – отличное качество и впечатляющий функционал

Фото: multivarka.pro

Достоинства:

Мультиварка средней ценовой категории оснащена 25-ю автоматическими программами, в том числе фритюром, пастеризацией, йогуртом, мультиповаром. Чаша с керамическим покрытием объемом 5 л приготовит все, что угодно. Материал корпуса – металл. Покупатели особо отмечают таймер до 24 ч и автоподогрев, который можно отключить заранее в настройках.

Недостатки:

• нет баночек для йогурта;
• нет щипцов для чаши;
• ножки не прорезинены, из-за этого скользят по столешнице.

Отзывы:

«Набор программ меня устроил, так как ограничений при выборе рецептов нет. Есть возможность регулировать температуру и время».

«Мультиварка очень хорошая, по сравнению с некоторыми фирмами – идеальная. Я ежедневно пользуюсь данным прибором, пока ещё ни разу не подвел».

REDMOND RMC-M4500 – выбор покупателей №1

Фото: www.multivarka.ru

Достоинства:

Популярная среди пользователей сайта «Яндекс Маркет» из-за отличного соотношения цена-качество мультиварка для большой семьи. Чаша с тефлоновым покрытием, объем – 5 л, материал корпуса мультиварки – металл+пластик, 10 автоматических программ, функции автоподогрева и отсрочки старта (до 24 ч). Внутренняя крышка съемная, что позволяет легко мыть прибор.

Недостатки:

• автоподогрев нельзя отключить заранее;
• нет формочек для йогурта;
• нет контейнера для сбора конденсата;
• защелка, удерживающая крышку закрытой, быстро ломается.

Отзывы:

«Единственный, на мой взгляд, недостаток – это автоподогрев! С маленьким ребенком бывает сложно уследить за окончанием приготовления! Поэтому иногда каша получается слега переваренная».

«Простая, как табуретка, не вызвала трудностей в освоении. Функций хватает, готовит хорошо. Минус — чаша тефлоновая, а не керамическая, увы».

REDMOND RMС-IH300 – первая у Redmond мультиварка с индукционным нагревательным элементом

Фото: multivarka.pro

Достоинства:

Мультиварка с индукционным нагревательным элементом оснащена еще и 3D-нагревом, что позволяет ей распределять температуру равномерно. Кроме того, высокая мощность прибора – 1250 Вт – позволяет готовить намного быстрее, в отличие от обычных мультиварок. Чаша на 4 л, правда, тефлоновая, а не керамическая, 24 автоматические программы, Мультиповар, отсрочка старта до 24 ч, предварительно отключаемый автоподогрев, съемная внутренняя крышка, запоминание последних настроек времени и температуры. Материал корпуса – металл.

Недостатки:

• нет контейнера для сбора конденсата;
• нет баночек для йогурта;
• чаша без ручек;
• экран без подсветки, запотевает во время готовки;
• высокая цена.

Отзывы:

«Эта мультиварка очень мощная, в ней все готовится очень быстро. Индукционный подогрев – просто супер. Много функций, я довольна «Йогуртом», например».

«Запотевающий экран испортил впечатление от покупки. Но готова закрыть на это глаза, так как в этой модельке все готовится быстрее, чем на плите, цена гораздо ниже, чем на аналогичные индукционные мультиварки».

REDMOND RMC-M4524 – лучшая бюджетная модель

Фото: www.critman.ru

Достоинства:

Отличная мультиварка для тех, кому нужны основные функции без «наворотов». Чаша с тефлоновым покрытием объемом 4 л, материал корпуса – металл, 6 автоматических программ (каша, выпечка (хлеб), тушение, жарка, плов, приготовление на пару). Автоподогрев, отсроченный старт (до 24 ч), съемные паровой клапан и контейнер для сбора конденсата.

Недостатки:

• нет отключения функции Автоподогрев;
• внутренняя крышка несъемная;
• нет ручек у чаши.

Отзывы:

«Бюджетная модель, но за такие деньги функций достаточно. Работает очень хорошо. Еда не пригорает, кексы в режиме «Выпечка» получаются изумительные, молочная каша выходит даже без присмотра».

«Купила эту мультиварку из-за низкой цены. Ничего «сверх» от нее не ждала. Попробовала приготовить солянку, была поражена тому, насколько вкусно получилось. Домочадцы уплели солянку вмиг».

Как выбрать мультиварку-скороварку и на что обратить внимание

Мощность. Высокая мощность говорит о том, что мультиварка потребляет больше электроэнергии. Но в то же время более мощный прибор эффективнее работает, быстрее нагревает продукты и зачастую способен выдавать более высокую температуру. Обычно этот параметр у мультиварок составляет около 1000 ватт — для домашнего использования этого вполне достаточно.

Объём чаши. Здесь всё просто: чем больше чаша, тем больше можно в ней приготовить. Лучше, конечно, не мелочиться, ведь полезного объёма в чаше куда меньше, чем номинальной ёмкости. Пяти литров, скорее всего, хватит для обычной семьи из трёх человек. Мультиварки с чашами на 3-4 литра — выбор пар и одиноких кулинаров, ведь борща на неделю в такой посуде не наваришь.

Покрытие чаши. От того, чем покрыта чаша изнутри, зависит её практичность, удобство и долговечность. Кроме того, покрытие напрямую влияет на вкус и пользу блюд, так что к его выбору стоит отнестись серьёзно.

Стандартом де-факто уже давно остаются чаши с антипригарным тефлоновым покрытием. Недорогие и удобные, они, в то же время, требуют бережного ухода. К тому же, если такую чашу поцарапать, то она начнёт при нагреве выделять вредные для здоровья вещества прямо в еду. Поэтому в качестве замены тефлону сегодня всё чаще используют керамику (безвредную, но хрупкую), титан (стойкий, но довольно дорогой) и даже уголь (первыми угольное покрытие в своих чаша начали использовать в компании Panasonic: это доступный, экологичный и безопасный для человека материал).

Как вариант, можно обзавестись даже стальной чашей — для большинства популярных моделей мультиварок они продаются отдельно. Об антипригарных свойствах, конечно, можно будет забыть. Зато такая чаша спокойно переносит даже самое грубое обращение без всякого ущерба для себя и хозяев.

Тип парового клапана. Клапан для пара — обязательный элемент любой мультиварки, а уж тем более скороварки, которая использует во время работы повышенное давление. В мультиварках могут встречаться разборные и неразборные паровые клапаны, причём последние также могут быть несъёмными. Идеальный вариант — быстросъёмный разборный клапан, который можно снять, помыть и установить на место. Это же касается крышки.

Диапазон температур. Чем он шире, тем шире и возможности мультиварки. Обычно этот параметр колеблется в пределах 40-170 градусов.

Программы. Большое количество программ — это, конечно, здорово. Но уверяю вас: маркетинга в этом больше, чем реальной пользы. Скорее всего, использовать вы будете не больше десяти самых базовых

Кроме того, очень важно, чтобы в мультиварке была функция «мультиповар» или аналогичная, позволяющая самостоятельно регулировать время и температуру приготовления блюд. Тогда вы не будете ограничены рамками стандартных настроек и сможете готовить в мультиварке всё что угодно, от йогурта до говядины Веллингтон, даже если производитель это не предусмотрел

Комплектация и аксессуары. Чем больше аксессуаров есть у мультиварки, тем шире доступный функционал. Минимальный набор комплектных дополнений включает лишь ложечку да мерный стаканчик. Однако с мультиварками часто пакуют черпаки, корзиночки для фритюра, пароварки и прочую полезную мелочёвку. Хорошо, если к присмотренной вами модели продают дополнительные аксессуары: блинницы, йогуртницы и прочее.

В чем суть мультиварки-скороварки?

Для начала разберемся, что представляют из себя оба устройства. Мультиварка — это электронная кастрюля с крышкой, для которой можно запрограммировать температуру и время подогрева. Скороварка — это кастрюля, в которой, помимо термообработки, продукты подвергаются высокому давлению пара за счет герметичности кастрюли. Это ускоряет процесс приготовления, отсюда и название.

Слева — кастрюля-скороварка, справа — мультиварка.

У мультиварки пар, образующийся при готовке, выходит через специальный клапан на крышке. У скороварки — остается внутри, создавая давление. Таким образом, мультиварка-скороварка — это просто мультиварка, в которой можно включить режим готовки под давлением, в этом случае у нее загерметизируется клапан. Больше отличий нет.

Есть ли смысл покупать такое устройство? Да, если вы готовите блюда, которые нужно долго вываривать: бульон, холодец, паштет, заливное, хаш, бобовые — они будут готовиться быстрее. Кроме того, она полезна, если вы делаете творог, домашний сыр и другие продукты, из которых нужно отжимать сыворотку. В остальных случаях вполне хватит обычной мультиварки.

Видео-обзор мультиварки-скороварки Tefal CY621D32

Вопросы о мультиварках от наших читателей

Вопрос от Харитоновой О.: Удобнее ли мультиварка, чем духовка? Наш ответ ― однозначно да. Мультиварка выигрывает по многим показателям (скорость, удобство, уход, автономность) и проигрывает лишь по небольшому ассортименту блюд.

Совет: Никогда не покупайте мультиварку б/у!

Вопрос от Шумаковой А.: Может ли мультиварка заменить микроволновку? Ответ: В плане разогрева еды ― скорее нет. В плане приготовления ― да, полностью.

Вопрос от Коваленко Г.: Подходит ли мультиварка для приготовления варенья, джемов и прочего сладкого для консервации? Ответ: да, абсолютно! Единственное ограничение тут ― это объем. То есть мультиварка проиграет тазу или выварке, но для небольших партий варенья (например, малинового) ― она подойдет идеально.

Вопрос от Малышевой А.: Получается, что во время приготовления я не могу ничего мешать в мультиварке?

Ответ: Да, не можете, так как это и не нужно (хотя некоторые нажимают «стоп» и мешают). Понимаем ― это непривычно для многих. Но вам придется доверится мультиварке. Со временем привыкните.

5 место – REDMOND RMC-M110

И снова Редмонд… стоимость этой одной из лучших мультиварок-скороварок составляет 2700 гривен или 7000 рублей.

Характеристики:

1. Мощность 900 Вт;
2. Объем 5 литров;
3. Тефлоновое покрытие чаши;
4. Электронное управление;
5. 14 автоматических программ;
6. Таймер, установка до 24 часов;
7. Поддержка тепла;
8. Регулировка времени готовки;
9. 55 режимов готовки;
10. Отложенный старт.

В принципе, все это стандартные характеристики для скороварки по такой цене. Ничего особенного, но давайте же открывать отзывы.

Как и полагается, они положительные в основном. Редко можно встретить критику, но мы с ними знакомимся только ради нее.

Недостатки:

1. Взрывается. Как бы смешно это ни звучало, но один из покупателей рассказал интересную историю: собирались приготовить еду, но мультя буквально взорвалась и еда разлетелась по кухне. Попробовали еще раз приготовить, обложив прибор коробками – снова взрыв. В сервисном центре сказали, что под давлением деформировалась чаша;
2. На резиновой прокладке сохраняется запах от супов;
3. Долго разогревается;
4. Неудобно мыть;
5. Тяжелая и громоздкая.

Особое внимание советуем обратить на первый недостаток – он самый важный на наш взгляд. Возможно, покупателю попался брак, но все равно следует насторожиться

Опять-таки: большинство отзывов о модели положительные, но их хватило только лишь для того, чтобы поместить эту мультиварку-скороварку на пятое место, так что она точно не лучшая в этой рейтинге.

На 6 литров

Скороварки объемом на 6 литров позволяют приготовить полезную и вкусную еду под давлением для большой семьи.

REDMOND RMC-PM380

Плюсы

• кулинарная книга на 120 рецептов в комплекте
• уникальная программа «Вакуум»

Минусы

запах пластика при готовке

От 7 430 ₽

Еще одна мультиварка-скороварка от REDMOND в нашем рейтинге имеет приятный внешний вид и высокую мощность в 1000 Вт, которая хорошо готовит блюда под давлением, сохраняя при этом витамины и полезные свойства мяса и овощей. Опытные кулинары оценят уникальный режим «Вакуум», при котором пища готовится в режиме низкой температуры без доступа кислорода. За счет нее блюда получаются максимально сочными и полезными.

ENDEVER VITA-98

Плюсы

• съемная разборная крышка
• элегантный дизайн

Минусы

неотзывчивые сенсорные кнопки

От 4 970 ₽

Современная многофункциональная мультиварка-скороварка ENDEVER VITA-98 обладает 12 программами для автоматического приготовления вкусных и полезных блюд на всю семью. Удобное управление и функция пароварки превратят процесс готовки в удовольствие. Модель сочетает сразу несколько кухонных устройств: плиту, СВЧ-печь, духовку и аэрогриль.

Steba DD2 XL

Плюсы

• чаша из нержавеющей стали с двойным дном
• держатель для керамических стаканчиков

Минусы

отсутствует инструкция по приготовлению пищи в режиме давления 0,3

От 9 990 ₽

Мультиварка от Steba, помимо основного режима быстрого приготовления на пару, имеет режим медленноварки, в котором удобно готовить курицу и свинину со специями. В комплекте присутствует корзина для готовки на пару.

GALAXY GL2650

Эта мультиварка-скороварка собирается в Китае, бренд же зарегистрирован в России. Для пользователя это означает низкую стоимость при достаточно широком наборе программ: в приборе их 11. Среди них приготовление каш, тушение, варка на пару и даже выпечка. Производитель заявляет, что холодец и бобовые сварятся в 4 раза быстрее, чем на плите. В комплекте с агрегатом идут мерный стакан, ложка и решетка для приготовления на пару.

Это одна из самых доступных скороварок из всех, представленных на рынке. Хорошее качество, стандартный набор функций и высокая степень защиты выводят этот экземпляр в середину рейтинга мультиварок скороварок 2020 года.

Преимущества:

• доступная стоимость;
• продуманная конструкция клапана;
• съемный контейнер для конденсата.

Недостатки:

• готовить можно только на тех программах, что предусмотрены производителем;
• неполная инструкция.

https://youtube.com/watch?v=psJDozk24zw

GALAXY GL2650

Лучшие индукционные мультиварки

Индукционный нагрев ― это высокоскоростной нагрев элемента с помощью электромагнитного поля. Принцип действия хорошо описан на википедии.

С недавнего времени в продаже появились мультиварки, оснащенные индукционным нагревательным элементом. Многие эксперты (и покупатели) считают, что в таких мультиварках готовка происходит быстрее и в более полном соответствии с автоматическими режимами.

По сути плюс от индукции только один ― практически моментальное нагревание (= более быстрая готовка).

Минуса же два: очень высокая стоимость и повышенное потребление электроэнергии.

Мы нашли 2 лучших мультиварки с индукционным нагревом, которые стоят своих денег.

Redmond RMC-IH300

Компания одной из первых в мире выпустила мультиварку с индукционным нагревом. Данная модель существует на рынке с 2012 года и долга время была безоговорочным лидером в своей микронише. Теперь же выбор таких моделей больше, но RMC-IH300 до сих пор пользуется популярностью.

Главные характеристики:

• Мощность: 1250 Вт;
• Материал корпуса: металл;
• Чаша: 4 л.;
• Средняя цена: 15 000 руб.

В обзорах от пользователей выделяют такие плюсы и минусы:

3Д-нагрев; 28 режимов; Большая книга на 200 рецептов; Корзина для жарки во фритюре.

Панель управления на крышке; Нет подсветки дисплея; Короткий шнур.

Для подтверждения сказанного приводим реальные отзывы о Redmond RMC-IH300:

На наш взгляд, по количеству преимуществ эта модель проигрывает Moulinex MK805, особенно, учитывая то, что стоят они почти одинаково.

Moulinex MK805

Эту модель мы считаем лучшей индукционной мультиваркой по состоянию на конец 2019 года.

В ней всё хорошо: качество материалов корпуса, чаши, очень много программ, удобное управление, вывод пара, отсутствие запаха. Вот её основные данные:

• Мощность: 1200 Вт;
• Чаша: 5 л., толщиной 3 мм, 7 слоев;
• Можно купить за 15 000 руб.

Добротная чаша (по ощущениям и по весу как казан); 3Д-нагрев; 28 режимов; Ничего не скрипит, всё собрано превосходно; Нет запаха.

Для подтверждения сказанного приводим реальные отзывы о Moulinex MK805:

Полный перечень характеристик:

На десерт официальный видео-обзор:

Лучшие мультиварки-скороварки

Итоги