Конвекция в духовке для чего нужна: 8 советов и 3 вида

Нужна ли конвекция в электрической духовке

Такой режим, как конвекция в духовом шкафу, как уже стало понятно, очень удобен и имеет много преимуществ.

• При помощи него можно:
• Запекать крупные куски мясной, рыбной продукции, птицы, которые необходимо равномерно пропечь с каждой из сторон.
• Равномерно печь бакалейные изделия значительных объемов, которые располагаются на всем противне, например, крупные пироги, пиццу и т. д.
• Делать красивую, ароматную зажаристую корочку на выпечке, мясных, рыбных, овощных и фруктовых блюдах. Выполнять аккуратное запекание разного вида кондитерских изделий, например, тортов, безе, нежнейших бисквитов и т.п.
• Делать высушивание овощей, фруктов, трав.
• Незначительное нагревание духовки с конвекцией дает возможность выполнять быстрое размораживание мяса и замороженных овощей и фруктов.
• Готовить на 2-3 противнях в одно время, не опасаясь, что блюда не пропекутся.

Вышеперечисленные возможности духового шкафа дают понять, зачем нужна конвекция. Если хозяйка любит готовить разнообразные блюда, то она сможет в полной мере оценить указанные достоинства. Конвекция как уже говорилось, может не применяться при каждом приготовлении нового блюда.

Можно использовать режим для выпечки определенных продуктов или тогда, когда он необходим для размораживания.

Конвекция может присутствовать в духовке в сочетании с приготовлением продуктов на гриле, а также включаться с нижним и верхним нагревателями в одно и тоже время. Также может отдельно включаться режим поджарки.

Он может работать в турборежиме, обеспечивая усиленное прогревание всего пространства в духовом шкафу, если такую функцию предусмотрел изготовитель духовки. В современных моделях может быть функция ECO, которая предназначается для готовки продуктов с применением малого количества электроэнергии.

Также очень удобной является функция «Пицца», которая дает возможность равномерно пропекать блюда, которые имеют непростой состав.

Принудительная и влажная конвекция

Латинское слово «конвекция» переводится как «перенесение». Во время работы конвекционной духовки вентилятор смешивает струи горячего воздуха с холодным. Конвекция в духовке улучшается за счет установленного вентилятора. Она называется принудительной. Зачем же она нужна в духовке?

Функция конвекции обеспечивает одинаковую температуру воздуха, которая способствует равномерному приготовлению различных блюд в электродуховке. При включении прибора выставляется определенная температура, которая зависит от продуктов, из которых готовится блюдо: мясо, рыба, пироги, безе… Как только в середине духовки достигается заданная температура, вентилятор выключается.

Существует еще и влажная конвекция в духовке, которая дает возможность любителям здоровой и полезной пищи готовить на пару . Во внутренней части духового шкафа расположена емкость для воды. Она может находиться на дверке или задней стенке прибора. Специальный генератор преобразовывает воду в пар. Горячий пар обеспечивает равномерное приготовление блюд, сохраняя в них витамины и полезные микроэлементы.

Влажная конвекция применяется для:

1. Приготовления мясных блюд, овощей и выпечки.
2. Разогрева еды.

Отрегулировать направление пара вы можете сами. Предусмотрено три режима : пар распределяется по всему духовому шкафу; струя пара направляется в посуду; пар направлен на продукты.

Плиточный фасад

Дом, облицованный керамической плиткой, всегда выглядит аккуратно и дорого. Плиточное покрытие легко вписывается в любой архитектурный стиль загородного или городского частного дома.

Единственным недостатком плиточного покрытия фасада является дороговизна самого материала и услуг специалистов-укладчиков. Однако и из этой ситуации есть выход. Разрабатывая с архитектором проект дома, предложите оформить керамикой не весь фасад, а только его часть.

Использование плиты МДФ

Можно ли в духовку ставить стеклянную посуду?

Стекло или металл

Первый шаг: подготовка стен

Перед поклейкой любых обоев нужно провести подготовительные работы, порой утомительные, но все же необходимые. Порядок действий такой:

1. Удалите старые покрытия. Иногда предыдущие обои сложно убрать до конца, но в случае поклейки обойного материала с бумажной основой это не так критично, как для флизелиновой.
2. Если стена имеет сильные перепады, выровняйте их при помощи шпаклевки. Более мелкие дефекты помогут скрыть плотные обои с рельефным рисунком.
3. Загрунтуйте стены. Для этого используются следующие варианты составов:

• разведенный обойный клей;
• специальная смесь, предназначенная для обработки поверхности перед поклейкой;
• универсальная грунтовка.

Перед тем как переходить к следующему этапу, нужно обязательно дождаться полного высыхания грунтовки.

Видео: обзор и сравнение шлангов ПВХ — резиновый или сильфонный?

Изготовление своими руками

Монтаж мягких окон своими руками не отнимет много времени сил, так все процессы просты, не требуют от работника особых навыков и знаний. Для самостоятельной работы в продаже имеются специальные комплекты, из которых можно изготовить изделия нужного размера. Пошаговая инструкция, как изготовить мягкие окна своими руками:

1. После приобретения набора нужно произвести замеры и вырезать полотно соответствующего габарита.
2. Затем приступаем к закреплению. Сначала мягкие окна с помощью степлера закрепляют в верхней части оконного проема, дают им время для выравнивания и выпрямления.
3. На следующем этапе делается монтаж замков с поворотным механизмом, ременной тесьмы, которая используется для натяжения конструкции. По бокам, она устанавливается каждые 40 см, а в верхней части – каждые 30 см. После чего мягкое полотно натягивается для более быстро выравнивания.

После получения штор, они прикладываются к соответствующему проему, где отмечаются места крепления.

Делать это необходимо по центру металлических отверстий. Затем изделие убирается, на отмеченных местах монтируется фурнитура, предназначенная для фиксации. Натяжные полотна вдеваются в закрепленную фурнитуру. Их степень натяжения будет зависеть от точности установки элементов крепежа. Это необходимо помнить во время разметки.

Конвекция в духовом шкафу – цена вопроса и отзывы потребителей

Где нельзя применять

Доска террасная полимерная – уникальный по характеристикам материал, но использовать его в отделочных работах нужно грамотно. Так, нельзя использовать его для монтажа в:

• сырых и закрытых местах, куда нет доступа солнечным лучам, ветру, в ином случае здесь появится плесень. Недопустимо, чтобы террасная доска постоянно находилась под воздействием воды;
• местах, где часто меняется температурный режим: в парилках в бане или сауне, морозильниках. Под воздействием перепадов температуры материал будет деформироваться.

Грамотный монтаж – залог того, что поверхность будет сохранять свои уникальные эксплуатационные качества в течение длительного времени. Теперь рассмотрим продукцию популярных брендов.

Благодаря использованию первичных полимеров и высококачественных добавок материал отличается высокой плотностью и износостойкостью. Уровень влагопоглощения сведен к минимуму, поэтому доска может использоваться на пирсах и причалах.
 
Широкая линейка моделей позволяет выбрать декинг для любых задач. Облегченный профиль Смарт Лайт отличается невысокой ценой и подойдет для частных домов и ненагруженных террас.
 
Профиль Смарт Классик или Смарт Дуо способен выдерживать до 650 кг/м2 и может использовать как для частного домостроения, так и коммерческих объектов.
 
Серия Смарт Премиум и Смарт Экслюзив подойдет для самых требовательных покупателей, в ней совмещается максимальная прочность материала и высокоэстетичный оригинальный внешний вид.
Помимо террасной доски можно подобрать в цвет ограждения из ДПК, заборы и фасады.

Установка террасной доски 

Лаги укладываются на бетонное основание и крепятся к нему анкерными болтами, максимальный размер шага составляет 400 мм. Между лагами и стеной необходимо наличие компенсационного зазора, составляющего 10-20 мм. Если предполагается вертикальная установка террасной доски, то расстояние между лагами составляет 2,5 см. Максимальный шаг укладки составляет 400 мм, при установке террасной доски в местах с повышенными эксплуатационными нагрузками, это значение уменьшается до 250 мм.

С помощью саморезов к лагам прикрепляются монтажные клипсы. В пазовое основание клипсы устанавливают террасную доску. Если террасная доска устанавливаемая на поверхность по длине более 800 мм, то количество лаг, на которое она устанавливается, увеличивается до трех штук. Торцевая часть доски не должна выходить за пределы лаг более чем на 50 мм. Расстояние между стеной и торцевым участком доски составляет 10-20 мм.

При обустройстве террасы с помощью длинных досок, оба ее конца должны надежно упираться на поверхность лаг и фиксироваться на них с помощью клипс.

Угловые соединения обрабатываются двумя способами:

• с помощью торцевых заглушек — делающих внешний вид доски гармоничным;
• с использованием торцевых планок — закрепляемых саморезами и изготовленных в соответствии с определенным цветом покрытия.

Кроме этого, возможен вариант использования композитного уголка, схожего с плинтусом.

В завершение всех работ по установке террасной доски, позаботьтесь об удалении пыли и стружки с ее поверхности. Для очистки покрытия используйте обычное моющее средство, предназначенное для использования на полах. И помните, что выполняя все работы правильно, террасная доска будет функционировать длительное время.

Применение режимов конвекции

При малых температурах (до 150 ℃) или даже без нагрева в режиме конвекции можно быстро и бережно высушить свежие травы, кусочки цедры цитрусовых, орехи, грибы или фрукты (в частности, для узвара – предварительно очищенные и нарезанные небольшими плоскими кусочками). Также холодную конвекцию можно использовать для размораживания продуктов.

Сухарики из багета, высушенные за 5 минут в режиме конвекции при температуре 140 ℃, получаются золотистыми и хрустящими

На средних температурах (160-220 ℃) конвекция обеспечивает интенсивный и впечатляющий подъем изделий из большинства видов теста: дрожжевого, бисквитного, песочного, слоеного, заварного. С ней у вас получатся воздушные и сухие внутри эклеры, нежное и легкое безе, пропеченные и румяные кексы.

Даже в высоких пирогах режим конвекции обеспечит готовность начинки и равномерность запекания теста

При использовании режима конвекции в духовке при высоких температурах (от 220 ℃) большие куски мяса или птицы сохранят внутреннюю сочность, на них появится хрустящая корочка, они пропекутся и зажарятся равномерно. Эффективно пользоваться конвекцией для подсушивания сока, если он выделяется в слишком больших количествах, а также для приготовления блюд в порционной или большой посуде, например в керамических горшочках или гусятнице.

Чтобы уже пропекшееся мясо гуся подрумянилось, конвекцию можно включить в самом конце готовки

Применение

Конвекция в духовке открывает большие возможности для кулинарных экспериментов и значительно упрощает процесс приготовления сложных блюд. Приведем несколько примеров использования конвектора:

• обычная конвекция без нагрева или при низкой температуре подходит для подогрева тарелок, подготовки (поднятия) теста перед выпечкой, для сушки ягод, трав, сухарей, цедры или ломтиков фруктов (50-60 ℃), а также для разморозки продуктов;
• влажная конвекция. Применяется для приготовления блюд на пару (рыба, овощи), выпечки из сдобного теста и для стерилизации банок;
• конвектор и нижний нагреватель. Режим подходит для приготовления пиццы, хлеба и открытых пирогов;
• конвектор и верхний нагреватель. Используется при готовке запеканок, мяса, овощных суфле;
• конвектор и два нагревателя. Многофункциональный режим. Подходит для запекания объемных блюд (баранья нога, поросенок, гусь) и одновременного приготовления на нескольких уровнях. Средняя температура (170-190 ℃) рекомендуется для выпечки высоких пирогов и дрожжевого теста, более высокая (от 200 ℃) – для печенья, пряников, изделий из слоеного теста и больших кусков мяса;
• турбогриль (конвектор + гриль + верхний нагреватель). Применяется для пропекания крупных блюд сложной формы (цельных тушек птиц, поросят и т. п.) Вращаясь, воздушные массы создают эффект вертела, и блюдо равномерно покрывается корочкой по всей поверхности.

Режим конвектор + гриль подходит для придания продуктам красивой хрустящей корочки в конце готовки и для приготовления шашлыка в духовке

Конечно, конвекция в духовке увеличивает стоимость техники, однако эта функция значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления пищи и позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Готовьте с удовольствием и радуйте близких новыми и интересными рецептами!

Видео с YouTube по теме статьи:

Об авторе:

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Знаете ли вы, что:

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Работа при минусовой температуре

Как устроен духовой шкаф с функцией конвекции

Разобравшись с вопросом о том, что значит термин «конвекция» в духовке, перейдём непосредственно к строению устройства. Итак, от обычного духового шкафа этот отличается наличием вентилятора, который называется конвектором. Именно он приводит в движение горячий воздух.

Конвектор может быть:

• простым;
• сложным.

Первый выполняет только функцию обдува, сложный же дополняет технику дополнительными функциями:

• обеспечение дополнительного нагрева за счёт наличия нагревательного устройства −ТЭНа;
• быстрое приготовление блюд за счёт встроенного усилителя;
• возможность приготовления пищи на пару при наличии парообразователя.

Таким образом, режим принудительной конвекции является необходимым, если вы часто готовите в духовом шкафу, любите печь.

Выбрав нужный режим и включив таймер, можно заняться своими делами

Большинство современных печей также оснащаются электронным табло, где указано текущее время, время выпекания, значок выбранного режима.

Мебель из МДФ

Гибкие окна для беседок и террас заказать

Для чего нужна конвекция

Для того чтобы понять, что такое конвекция, нужно разобраться, как расположены нагревательные элементы в электрической духовке. Старые модели электроплит были оснащены одним-двумя тэнами и, естественно, эта функция в них отсутствовала. Вспомните, как проблематично было равномерно пропечь пирожки или коржи для торта. Одна сторона уже подгорела, а вторая еще даже не подрумянилась. Для более-менее равномерного приготовления без конца нужно было поворачивать противень, а для того чтобы не подгорел низ – ставили второй противень с солью.

Современная духовка с функцией конвекции избавит вас от этих неудобств, и вы сможете порадовать домочадцев блюдом с равномерной прожаркой и красивой хрустящей корочкой.

Сайдинг в оформлении дома

Сайдинг один из самых долговечных, недорогих и простых в применении материалов. Современный сайдинг выполняется из трех материалов:

• Винил
• Сталь
• Дерево

Если металлический сайдинг используют в основном для гаражей или хозяйственных построек, то деревянный и виниловый сайдинг хорошо будут смотреться на жилом доме. Неоспоримым преимуществом этого материала является простота его использования.

Сайдингом легко отделать уже имеющийся дом или дом, который только строится. В случае повреждений, испорченный кусок сайдинга специалисты легко заменят на новый и необходимость менять всю обшивку отпадет. Также данный отделочный материал устойчив к влиянию внешних факторов и не требует дополнительного покрытия.

МДФ + ламинат

Схема обозначений на плите

Не все обращают внимание на обозначение режима конвекции. Внимательно изучите значки и сравните с панелью на своем духовом шкафу – быть может, вы уже обладаете этой полезной функцией, но не догадываетесь об этом, как и многие другие хозяйки

Итак, все опции в электродуховке графически изображены в качестве иконок. Обозначения просты, запутаться трудно. Нагревательные элементы – в виде черточки, конвекция – вентилятор или пропеллер.

Таблица 1. Значки режимов конвекции в духовке

№ п/п	Значок	Значение
1		Нагреватель расположен сверху
2	Нагреватель снизу
3	Оба нагревателя
4	Конвекция с нижним элементом нагрева
5	Конвекция с двумя элементами
6	Гриль
7	Вертел

Кроме базисных рисунков встречаются значки гриль+продув (верхний зигзаг), влажный продув (на иконке знак ЕСО).

Справочно! Как обозначается режим деликатной стирки на машинках

Какие бывают виды духовых шкафов с конвекцией

Духовые шкафы делятся на две основные группы
в зависимости от их расположения на кухне: отдельно стоящие и встраиваемые
, которые также в свою очередь делятся на подгруппы в зависимости от используемой ими энергии и типа взаимодействия с варочной поверхностью:

• Отдельно стоящие
  • Газовые (зависимые и без варочной поверхности)
  • Электрические (зависимые и без варочной поверхности)
• Встраиваемые
  • Газовые (зависимые и независимые)
  • Электрические (зависимые и независимые)

Кроме этого существуют отдельно стоящие мини печи с конвекцией
, которые легко спутать с обычной микроволновой печью. Но это абсолютно разные бытовые приборы. В микроволновке используются СВЧ-волны, а в мини печи инфракрасное излучение.

Такая электрическая мини печь достаточно малогабаритная, поэтому ее можно ставить в любом удобном для вас месте (на столе, на шкафу, на тумбочке и т.д.). Она предназначена для приготовления пищи и оснащена такими функциями как: гриль, тостер, разморозка продуктов, выпечка и может поддерживать нужную температуру в течение указанного вами времени.

Преимущества и недостатки СВЧ-печей с конвекцией

Микроволновая печь с конвекцией значит удобный в использовании прибор, обладающий важными преимуществами. К последним можно отнести:

• более быстрое приготовление пищи;
• возможность создания красивой и аппетитной корочки на мясных продуктах и выпечке;
• сочетание разных режимов обработки пищи;
• наличие встроенных программ у большинства моделей;
• высокую вместительность.

Фактически печь с горячим обдувом может не только разогревать пищу, но и осуществлять полный цикл приготовления.

Вместе с тем у конвекционных моделей есть свои недостатки. А именно:

• большое потребление электроэнергии;
• строгие требования к посуде — стандартные тарелки в конвекционное устройство ставить нельзя;
• необходимость готовить пищу малыми порциями, большое блюдо целиком в СВЧ запечь обычно невозможно.

Если микроволновка нужна исключительно для периодического разогрева полуфабрикатов, то покупать конвекционную модель не имеет смысла. А вот для частого приготовления выпечки, птицы, рыбы и мяса печь с горячим обдувом окажется очень удобной.

Как понять, что означают пиктограммы на панели управления

Обычно для обозначения каждого из возможных режимов используется определенный значок. Несмотря на некоторые различия, значки эти всегда похожи и обозначают одни и те же режимы работы.

Таблица индикаторов

Иконка	Обозначение	Как работает
	Освещение	Лампа внутреннего освещения включается независимо от выбранного режима приготовления
	Статическая духовка	Традиционное приготовление конвекцией
	Нижний уровень нагрева вентилятором	Приготовление горячим воздухом, работает только нижний нагревательный элемент
	Гриль	Работает нагреватель «Гриль»
	Гриль с вентилятором	Приготовление на гриле с конвекцией
	Горячий вентилятор	Приготовление горячим воздухом, который быстро и равномерно распределяет вентилятор
	Верхний и нижний уровень нагрева вентилятора	Приготовление конвекцией с вентилятором, работают и верхний, и нижний нагревательные элементы.
	Размораживание и подогрев	Конвектор и нижний нагревательный элемент работают одновременно.

Виды конвекторов

Обнаружить значок режима конвекции в духовке несложно, но современные производители решили порадовать хозяек дополнительными функциями и возможностями. Сегодня можно выделить следующие типы конвекции:

1. Конструкции с наличием нагревательного контура, который предназначен для быстрого прогрева воздуха.
2. Система горячий воздух – работает с помощью присутствующего в конструкции вентилятора. Благодаря его работе воздух в духовом шкафу быстро нагревается до установленного значения.
3. Система влажной конвекции – представляет собой интересную конструкцию парового приготовления пищи. Ее преимущественно приобретают те, кто следит за здоровьем и практикует правильное питание.

Определив режим конвекции в духовке – что это, и каковы его основные функции – можно обратить внимание на особенности выбора конструкции, которые также имеют следующую классификацию:

• газовые и электрические – определяется тип питания для работы духового шкафа;
• отдельно стоящие или встроенные – духовки могут быть отдельными или с встроенной варочной панелью;
• автономные или зависящие от варочной поверхности – рассматривается система подключения техники;
• мини-печи подобия небольших микроволновок – занимают мало места и работают от электросети.

Преимущества и недостатки раковин над стиральной машиной

Основной плюс такой компоновки — экономия пространства. Для малогабаритных квартир другой вариант подобрать порой очень сложно. Кухня или коридор — не самые удобные места для подключения стиральной машины.

Дизайн стиральных машин нейтральный и вполне соответствует современному стилю ванной комнаты. Помимо этого подключиться к водоснабжению от стояка можно в одном месте, так же как и врезаться в канализацию, что уменьшает объемы работ и материалов. Обычно сифон, идущий в комплекте, имеет дополнительный патрубок для подключения слива от стиралки.

И наконец, третье преимущество — удобство стирки, которое оценят все хозяйки. Иногда требуется предварительное застирывание белья или другие манипуляции, для чего нужна хотя бы небольшая раковины. А в этом случае все рядом — и машинка, и чаша с холодной и горячей водой.

Недостаток у тесного соседства умывальника и стиралки только один — опасность попадания воды на электрические части машины. Поэтому при установке оборудования нужно сделать все возможное, чтобы исключить подобную ситуацию.

Рейтинги

Рейтинги

• 15.06.2020
• 2977

Какой лучше выбрать водяной полотенцесушитель: рейтинг производителей

Виды полотенцесушителей водяных: какой лучше выбрать, рейтинг производителей и обзор моделей. Преимущества и недостатки сушилок для полотенец. Особенности и правила монтажа.

Рейтинги

• 14.05.2020
• 3219

Рейтинг лучших проводных наушников 2020 года

Самые лучшие проводные наушники по рейтингу на 2019 год. Краткий обзор популярных устройств, предназначенных для самых различных целей. Плюсы и минусы бюджетных гаджетов.

Рейтинги

• 14.08.2019
• 2582

Рейтинг лучших мобильных телефонов для игр

Рейтинг лучших мобильных телефонов для игр и интернета. Особенности выбора геймерского смартфона. Основные технические характеристики, частота CPU, количество памяти, графический ускоритель.

Что такое конвекция в электрической духовке?

По какому принципу работает система конвекции в электродуховке? — Она функционирует согласно такому алгоритму:

• Простую электрическую духовку с режимом конвекции обслуживает обычный вентилятор. Он гоняет воздух внутри шкафа, обеспечивая его попадание во все «закоулки» готовящегося блюда.
• Более эффективным является вентилятор, окруженный дополнительным нагревательным контуром специального назначения. Подобное устройство имеют более дорогие модели электрических духовок.
• Некоторые электродуховки оснащены удобной опцией влажной конвекции. При ее активации все пространство камеры насыщается горячим паром, который не дает блюдам пересохнуть во время готовки, а тесту поможет быстрее и лучше подняться. Также, с такой конвекцией блюда готовятся более полезные, без вредной прожарки.

Формальдегид

Формальдегид — тоже не подарок, но до фенола ему далеко. Это альдегид метанола и муравьиной кислоты, самое простое соединение из класса альдегидов. В обычных условиях это летучий, легко растворимый газ с резким запахом.

Формальдегид тоже вызывает поражение нервной системы и оказывает местное раздражающее действие; кроме того, он однозначно канцерогенен для животных и для человека. К счастью, вдохнуть сколько-нибудь значимое количество формальдегида в обычных условиях сложно из-за его летучести. Получить какой-то вред для здоровья из-за его остаточного содержания в МДФ крайне сложно. МДФ с классом эмиссии Е1 содержит не больше 10 мг формальдегида на 100 грамм абсолютно сухого материала, причем он постоянно улетучивается — и во время хранения на складе, и во время перевозки, и вообще все время, начиная с момента прессования. В итоге сколько-нибудь значимое количество формальдегида вы сможете вдохнуть, только в непроветриваемом ангаре, забитом штабелями с МДФ.

Рекомендуемые записи по теме:

Обозначение режима конвекции в духовке

Значок

Значок конвекции обычно обозначается как вентилятор. Кроме него на указатель наносят линию, которая показывает, какой нагреватель будет включен. Например, конвекция + нижний нагрев выглядит как вентилятор с линией под ним.  Значок без черточек значит, что теплоконвекция будет осуществляться без подогрева.

Покупатели по-разному отзываются об этой опции. Ее поклонники говорят, что духовка быстрее нагревается, время приготовления уменьшается. Бисквиты получаются намного пышнее. Низ пирогов не подгорает. В режиме гриля получается красивая корочка. Хозяйки сушат фрукты для компота.

Противники говорят, что после обычной электродуховки сложно перестроиться. При включении опции жир разбрызгивается по стенкам. Чтобы этого избежать, приходится использовать рукав для запекания. Но в этом случае можно обойтись и без конвекции, так как в рукаве температура распределяется равномерно.

Пользователи в основном говорят, что, если цена между конвекционной электроплитой и без опции невелика, то есть смысл покупать конвекционную электродуховку. Если не будет необходимости, просто не будете пользоваться ей.

Опция потребляет дополнительную электроэнергию. Но если вы планируете печь по выходным и праздникам, вы не заметите разницы в плате за электричество. А одновременное приготовление на нескольких противнях компенсирует потребление света.

Если вы планируете купить недорогую плиту для временного пользования или для дачи, то несложно обойтись без конвекции. Если же вы любите домашнюю выпечку, блюда на пару или гриле – лучше потратьте несколько лишних тысяч рублей на конвекционную плиту. Тем, кто готовит или только планирует печь торты на продажу, функция необходима. Она сэкономит большое количество времени и электроэнергии без потери качества.

Статьи о кредитах

Нюансы работы и отключения вентилятора

В электрических духовках конвекционный вентилятор включается во время предварительного нагрева, даже если вы не используете конвекционную готовку. О подключении газовой плиты с электрической духовкой мы писали здесь.

В газовых плитах он не включается в этот период. Во время конвекционного приготовления конвектор, как правило, работает в течение примерно 10 секунд, затем выключается примерно на 40-60 секунд. Рабочий цикл конвектора в разных модификациях может различаться, например, работать и отдыхать равное количество времени.

Способы отключения вентилятора

Поскольку существует множество различных моделей конвекционных ГД, процесс отключения вентилятора может различаться.

Способ #1 — отключите конвекцию

Выключите опцию конвекции. В некоторых моделях духовок есть возможность отключить функцию конвекции. Вентилятор отключается при этом автоматически.

Способ #2 — откройте дверцу

В конструкции многих моделей при открытии дверцы духового шкафа вентилятор немедленно выключается. Он снова включится, когда дверь закроется. Чтобы выключить конвектор, откройте дверцу духовки во время приготовления.

Способ #3 — остудите духовку

Выключите духовку и пускай она остужается. Во время охлаждения вентилятор может оставаться включенным некоторое время. В конечном итоге он выключится.

Охлаждающий тангенциальный вентилятор ещё называют диаметральным. Он создаёт равномерный плоский поток охлаждающего воздуха. Вентилятор выполняет двойное перемещение потока воздуха перпендикулярно оси вращающегося рабочего колеса

Охлаждающему вентилятору полагается работать, пока печь не остынет.

Способ #4 — переключите настройку печи

Если духовка у вас скомбинирована с обычной, переключите настройку на обычную работу. Если печь комбинированная, переход на обычную настройку в соответствии с инструкциями производителя, как правило, приводит к отключению вентилятора.

Способ #5 — нажмите кнопку

Кроме внутреннего вентилятора, перемещающего тепло в зоне продуктов, в некоторых конвекционных духовках есть вытяжной вентилятор для удаления чада, дыма и запахов из рабочей зоны.

Устройство может иметь регулятор выбора настроек, например, высокий, средний или низкий, либо одну кнопку, которая нажимается для выключения или включения вытяжки. Чтобы выключить вытяжной вентилятор, нажмите кнопку его выключения на лицевой стороне устройства.

Когда следует обратиться в сервисный центр?

В целом вентиляторы, устанавливаемые в газовых духовках – техника надёжная, рассчитанная на многие годы.

Но есть признаки, при наличии которых следует немедленно обратиться в сервисный центр:

• слышен скрип, посторонний шум, постукивание при работе духовки;
• вентилятор охлаждения никогда не включается;
• слышен неприятный запах или дым из вымытой духовки.

Рассмотрим особенности этих поломок подробнее.

Во-первых, работают конвекторы не совсем бесшумно, но достаточно тихо. Если вентилятор издает ненормальный звук, например, визг, скрип или постукивание, особенно когда он останавливается или запускается, – это повод безотлагательно обратиться к специалисту. Если же реверсивный конвектор просто втянул кусочек фольги, и он легко удаляется, то проблему можно устранить самостоятельно.

Во-вторых, обычно вентилятор охлаждения не виден, но вы услышите его работу. Когда электроника нагреется, он включится, когда электроника остынет – выключится. Духовка, либо варочная панель создают достаточно тепла для включения охлаждающего вентилятора. Если охлаждающий вентилятор никогда не включается или не выключается, вам следует посетить сервисный центр.

Третий признак для обращения в центр сервисной поддержки, если вы почувствовали необычный запах или дым, которые исходят из духовки, когда она полностью чистая